CARNE

• El porteno
• Botinero
• Don juan
• Don juanito
• Il carnicero
• Ribot
• Griglia di varrone (tomahawk dry aged)

MILANESE

• Il matarel
• AA Olmetto
• Osteria conchetta
• Cantine della Vetra
• Gino21
• Dogana del buongusto
• El Garghet
• Trattoria de la trebia

ROMANI

• Cacio e Pepe
• Dal Bolognese